前有高星级酒店占据高端市场,后有经济型连锁酒店迅速扩张,内有租金价格节节攀升,外有OTA收取高佣金压制价格——这就是大多数单体酒店目前的生存状况。中国约有35万家酒店,而其中超过80%为个体酒店、社会宾馆和招待所,尽管规模庞大,却如一盘散沙,处境每况愈下。

  近些年,一些单体酒店的经营者开始寻找出路,其中一部分经营者选择了加盟连锁酒店。早期建立的单体酒店往往占有较好的地理位置,这成为了单体酒店转型过程中最大的优势,而连锁酒店集团也更愿意把这样的酒店作为转化的目标。

  低矮的大堂前台,走廊里绿色的油漆墙壁显得灯光更加幽暗,房间里床头上的木皮已经开裂,而酒店的老板正在大堂里和友人喝茶……这是一家位于北京市海淀区的宾馆,半年前这里曾是一家典型的单体酒店。

  酒店老板向《中国经营报》记者介绍,尽管酒店地处的位置交通十分便利,周边还有很多大学校园,但入住率并不高,在淡季的入住率只有20%左右。也有业内人士向记者透露,在淡季,类似的酒店往往降价出售,降幅甚至达到一个房间一晚只需要二三十块钱。

  根据国家旅游局统计数据,中国约有35万家酒店,而其中超过80%为个体酒店、社会宾馆和招待所,星级酒店和连锁酒店只占少数。单体酒店曾经在改革开放初期迎来发展高峰,在当时,经营者往往用较低的租金就可以租到地理位置很好的物业。当时的社会人员流动刚刚开始,用户习惯了到店订房的方式,这类酒店也得到了市场的普遍认可。

  然而商业地产的租金逐日抬高,随着房租红利逐渐过去,最近几年租赁到期的单体酒店,将面临租金翻番的严峻局面。为了保障收支,一些单体酒店不得不想办法降低运营成本,正如上文所描述的那样,在人员管理上比较松散,老旧的酒店设施也不再维护更换。这使得单体酒店的服务体验愈发低下。

  更重要的是,单体酒店所面对的竞争对手远超自己。比如,中高端品牌主打的星级标准,服务体验牢牢把高端商务客户紧握在手,而经济型连锁酒店依托全国性的品牌拓展和绝对的价格优势,控制着大多数流动性旅游人口以及对酒店价格比较敏感的人群。

  另外,短租、民宿、客栈等非标准化住宿的兴起,也抢占了单体酒店原有的市场份额。对于用户来说,单体酒店仅仅满足了“住”的功能,而短租、民宿、客栈等满足了用户更多新兴的住宿体验。

  与此同时,OTA与酒店的矛盾由来已久,而与OTA的“战斗”中,单体酒店显得更加弱势。一方面,在与同质酒店竞争中,单体酒店往往需要通过更低的价格来吸引用户;另一方面,OTA向单体酒店收取高昂的佣金,据了解,酒店付给OTA的中介费每单大概在12%~15%不等,对于势单力薄的单体酒店,有些佣金甚至高达18%~20%。

  在华住酒店集团旗下海友品牌CEO徐皓淳看来,单体酒店仍可谓市场主力军,而他们并不那么专业的经营管理让旅客很难对治安、卫生等问题放心,加上推广资源及销售能力有限,他们无法确保生意持续赚钱。

  在艰难的“生存”环境下,不少单体酒店选择了加盟连锁酒店集团作为自己的“求生之路”。半年前,位于海淀区的这家宾馆就加盟了华住酒店集团旗下的海友品牌。据海友相关负责人介绍,酒店共有60间客房,每间房间的改造费用大约在4万~5万元左右,改造的工期大约为3个月。酒店的设计是海友酒店的标准风格,这让酒店的面貌焕然一新。据酒店老板介绍,在开业的几个月里,入住率已经达到96.8%,其中商务客人的比例明显增加,RevPAR也从原来的150元上涨到195.4元。

  实际上,在北上广深这种城市,好地段找到合适的酒店物业非常不易,而类似的单体酒店往往占据优越的地理位置,因此连锁酒店集团也更愿意把这样的酒店作为转化的目标。从2013年开始,海友大力吸收市场上的散置老酒店,已从2013年底的近90家酒店,迅速发展至目前的277家酒店(其中加盟店为245家),并尚有117家正在筹建中。2018年1000家海友酒店的目标正在逐步兑现中。

  徐皓淳认为,近些年来,很多人唱衰经济型酒店,实际上,经济型酒店的扩张速度确实很快,一些酒店出现了亏损的情况,这些亏损的酒店大多是单体酒店,多是在经营管理出现问题。去哪儿网今年发布的暑期数据显示,52%的出行人群都选择了300元以下的酒店,因此,经济型酒店依然有相当大的需求量。这些地理位置较好的酒店翻盘成为经济型连锁酒店,具有相当大的优势。

  除了海友酒店以外,尚客优集团也为单体酒店加盟推出了子品牌“骏怡连锁酒店”,在不改变原酒店装修特色的前提下,结合尚客优酒店元素,使每家骏怡各不相同,打造“一店一特色”的不同设计风格的酒店,满足投资者和消费者的各自需求。

  维也纳酒店集团也表示欢迎单体酒店的加盟。维也纳酒店在今年上海HFE展上的签约数据就是一个很好的证明,近百名签约意向合作客户中,单体酒店业主占据大半。

  华美酒店顾问机构首席知识官赵焕焱认为,连锁酒店集团在吸纳单体酒店时,首先要考量酒店的地段和所在地段的供求关系,如果加盟商赚不到钱,会影响加盟费的收回。而单体酒店在选择加盟连锁酒店集团时,则需要更多地考量集团的品牌实力。

更新日期: 2019年02月02日
文章标签: 酒店连锁加盟
文章链接: http://esmoquinroom.com/post/383.html